Ingesta de Grasas

• Las grasas que consumimos a través de la dieta pueden ser de tres tipos: grasas saturadas, insaturadas y trans. Una vez digeridas, son convertidas en colesterol malo (LDL), colesterol bueno (HDL) y otras grasas o lípidos llamados triglicéridos. Estas grasas son transportadas por la sangre a los diferentes órganos donde son utilizados. El exceso de LDL se deposita principalmente en las arterias, mientras que la función del colesterol HDL, es remover el exceso de colesterol LDL de los vasos y, prevenir aterosclerosis.
• SEPA LO QUE COME!
  Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos que consume
  Comer alimentos con alto contenido de grasas saturadas y trans provocan un incremento del colesterol malo en la sangre, lo que a su vez aumenta el riesgo de sufrir aterosclerosis.

• Las grasas saturadas se encuentran en los productos de origen animal. Los alimentos con mayor contenido en grasas saturadas son: carnes rojas, piel de pollo, embutidos, quesos duros, manteca, mayonesa, leche entera, otros derivados lácteos enteros.

  Las grasas Trans son grasas manufacturas y son particularmente peligrosos para el corazón. Son utilizados para la preparación de margarina, comidas rápidas, productos comerciales horneados (galletitas, bizcochos, etc.) alimentos procesados y fritos.

  Las grasas Insaturadas son beneficiosas. La grasa del pescado y del pollo son insaturadas. La mejor fuente de grasas insaturadas son los aceites vegetales, los cuales pueden dividirse en dos categorías: las grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva, de maní y de palta y las poliinsaturadas, procedentes del aceite de maíz, de soja, girasol, lino y chia.

  Los ácidos grasos omega son una forma de grasa poliinsaturada. Estos ácidos grasos se obtienen de pescados como el atún, salmón y caballa, de vegetales de hoja verde y de aceites lino y chia. Los ácidos grasos omega son beneficiosos porque disminuyen los niveles de colesterol malo y otras grasas como los triglicéridos.

  Una dieta baja en grasas saturada, grasas trans, colesterol y sal, y rica en granos enteros, frutas, verduras y pescado le ayudará controlar su prensión arterial, a reducir sus niveles de colesterol malo y, evitar sobrepeso.

Elija comidas bajas en sal y sodio
Elija aquellos alimentos bajos en sodio. Busque productos que digan: “Libre de sodio”, “Muy bajo sodio”, “Bajo en sodio”, o alguna leyenda que indique que el alimento contiene bajo contenido en sodio, especialmente en alimentos contenidos en latas, cajas, botellas y bolsas.

Ingesta de Alcohol

Beber mucho alcohol aumenta la presión arterial y puede llevarlo a desarrollar hipertensión arterial.

• Limite su ingesta de alcohol a 1 a 2 medidas por día si es hombre y a 1 si es mujer. Una medida equivale a:
  
  • Cerveza: 1 chopp (344 ml).
  • Vino: 1 copa (114 ml).
  • Bebida blanca de 40°: 43 ml.
  • Bebida blanca de 50°: 28 ml.

  Beber demasiado alcohol causa problemas de salud, tales como accidentes vehiculares, enfermedades del hígado y páncreas,
  y puede dañar el cerebro y el corazón.

  El alcohol no está libre de calorías. Por lo tanto, limite la cantidad de alcohol que bebe.